中国消费者报南京讯（郭美红 记者薛庆元）为落实“守底线 、关注管局查隐患、校园保安全”专项行动精神，食品3月11日 ，安全江苏省南京市建邺区市场监管局通过网络会议形式开展“春季校园食品安全”暨“食品餐饮云系统操作”培训，南京各学校食品安全管理员及食堂负责人参加培训。建邺

南京市建邺区市场监管局通过网络会议形式开展食品安全培训
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会议针对此次专项行动进行了具体部署 ，场监要求各学校（托幼机构）高度重视校园食品安全工作，开展认真落实食品安全主体责任，专项以扎实的培训工作作风，严格落实各项制度规范，关注管局及时发现整改食品安全问题和隐患 ，校园不断提高学校食堂食品安全水平 。食品同时 ，安全各学校（托幼机构）要重点检查人员健康、索证索票、加工制作、清洗消毒、食品留样等食品安全重要环节 。此外，还要严格落实校外供餐管理，对校外供餐的运输
、包装、食品温度等环节加强管理 。

会议还对各学校（托幼机构）进行了食品餐饮云系统操作培训 ，学校管理人员可通过该系统上传许可证照、从业人员健康证、量化等级、食材索证索票、自查记录等资料。

随着“餐饮云”推广运用，建邺区“智慧校园监管”体系正在逐步成型，为保障校园食品安全工作打下坚实基础
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